Pierre Ferrand Sélection des Anges 41,8% 0,7 l kart.Pierre Ferrand

Popis:
Pierre Ferrand Sélection des Anges – esencie, ktoré prežili tri desaťročia
Sélection des Anges je jedným z najvzácnejších koňakov domu Pierre Ferrand. Vyrába sa výhradne z hrozna z oblasti Grande Champagne, ktorá je považovaná za najprestížnejší terroir celej Cognac regiónu.
Tento koňak zreje takmer tridsať rokov v starých dubových sudoch uložených v prirodzene vlhkých pivniciach.
Práve tam prebieha jeho pomalé zjemňovanie – zatiaľ čo časť destilátu sa postupne odparuje a mizne ako „anjelský podiel“, zvyšok sa mení na mimoriadne koncentrovaný a harmonický skvost.
Po dlhých rokoch zostáva v sudoch len minimum tekutiny, no o to viac vynikne jej komplexnosť. Práve preto nesie tento koňak názov Sélection des Anges – Výber anjelov.
-
Vôňa
Aróma je bohato vrstvená a mimoriadne elegantná. Postupne sa otvára tónmi:
slivky, hrozna a marhule
vanilky, medu a hrozienok
jemného korenia, škorice a pomarančovej kôry
ruže, jazmínu a ľahkých kvetinových akcentov
dubového dreva a ľahkej čokoládovo-orieškovej linky
-
Chuť
Chuťový profil je hladký a plný, no pritom výborne vyvážený:
korenisté a dubové tóny prechádzajú do pomarančových a čerešňových nuáns
cédrové drevo, čokoláda a káva tvoria krémové jadro
vanilka a med dodávajú jemnú sladkosť
hroznové a slivkové tóny podčiarkujú jeho pôvod z Grande Champagne
-
Záver
Dlhý, zamatový a veľmi čistý. Nesie v sebe kombináciu:
drevitosti a kožených tónov
sladkého drievka
jemnej sladkosti
kvetinovej stopy fialiek, ruže a jazmínu
-
Farba
Hlboký mahagón so zlatými odleskami – typický pre staré koňaky s dlhou expozíciou v dubových sudoch.
-
Ocenenia
Sélection des Anges patrí medzi najúspešnejšie koňaky svojej kategórie a získal viacero prestížnych ocenení, vrátane:
San Francisco World Spirits Competition – zlato (2018)
The Cognac Masters – zlato (2018, 2019)
Concours Mondial de Bruxelles – striebro (2016)
International Wine & Spirits Competition – 90 bodov (2019)
International Spirits Challenge – striebro (2015)
Concours Général Agricole – striebro (2019)